| 豆豉蒜蓉蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 527克 | 豆豉蒜蓉蒸排骨热量/卡路里1386千卡 | |||
 热量1386千卡，相当于垒球277分钟消耗的热量...300 | |||||
豆豉蒜蓉蒸排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、豆豉（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、香油（适量）、生粉（适量）、水（适量）、小米辣（适量）、香菜（适量）
1/3. 排骨洗净后，浸泡在水淀粉，15分钟后取出，洗净，沥干水分；豆豉剁碎、蒜剁成蒜蓉；
2/3. 排骨调入盐、糖、切碎的豆豉、蒜蓉，拌匀后，加少量清水，放入少许生粉，调入香油，搅拌均匀后，放置一个小时。水要少加点，如果干了就再加点水。我放的豆豉比较多，喜欢清爽点的就少放点豆豉。
3/3. 排骨平铺在容器里，冷水上锅，蒸20分钟。小米辣切圈，香菜切碎，排骨蒸好后，撒在上面做点缀即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、滋肝阴等功效；可与萝卜、蘑菇、南瓜搭配；与香菜、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、发汗解表、宽中除烦等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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营养信息
- 豆豉蒜蓉蒸排骨热量1386 千卡
- 脂肪23 克
- 蛋白质42.3 克
- 碳水化合物40.7 克
- 钠308.3 毫克
- 钙37 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾989 毫克
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