| 香辣锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 总量 | 1926克 | 香辣锅热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡，相当于桑拿332分钟消耗的热量...240 | |||||
香辣锅的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 豆腐切骰子块，鹌鹑蛋剥壳，鱼丸化冻。
2/10. 藕切片，西红柿切片，菜花掰块，尖椒切丝。
3/10. 菠菜洗切成两段，香菜洗净切断。
4/10. 备齐调料。
5/10. 锅烧热倒入花生油，可比平时炒菜的油多1倍，油热后把鹌鹑蛋、鱼丸、豆腐放锅里煎炸。
6/10. 炸至金黄捞出，沥干油备用。
7/10. 炸东西的油倒出，令起锅加入花生油烧热，倒入葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶，爆香。
8/10. 先放入最难熟的藕片、菜花，翻炒几下加入适量酱油，继续翻炒；快熟时加入尖椒、菠菜翻炒。
9/10. 加入香菜、西红柿以及炸好的鹌鹑蛋、豆腐、鱼丸，翻炒一下，加入适量盐调味。
10/10. 撒上白芝麻，出锅咯~
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、缓解失眠、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、和脾胃等功效；可与武昌鱼、海带 、海虾搭配；与小葱、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有滋补健胃、通乳、止嗽下气等功效；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、预防贫血、开胃等功效；可与虾米、猪肉、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、滋阴解毒、提高免疫力等功效；可与牛腩、牛肉酱、牛里脊搭配；与笋瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣锅热量1326 千卡
- 脂肪17.58 克
- 蛋白质35.66 克
- 碳水化合物40.169999 克
- 钠724 毫克
- 钙350.7 毫克
- 铁10.53 毫克
- 钾1253 毫克