| 蚝油香煎猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 蚝油香煎猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于写作业179分钟消耗的热量...108 | |||||
蚝油香煎猪肝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、姜（适量）、葱（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）
1/11. 很简单的主料。
2/11. 猪肝泡在水里去血水，我从上午泡到了下午（其实泡一小时就好，我是本来打算中午做的，后来出去吃了就留到了晚上）。
3/11. 猪肝切片，姜切丝，葱切段备用。
4/11. 猪肝放姜丝腌半小时（这部很重要，去腥的）。
5/11. 炒锅放油烧热。
6/11. 放入猪肝，小火慢煎。（我喜欢连姜一起下锅，不喜欢吃姜的最好下锅前去除，煎好就不好去了）
7/11. 两面煎得变色后放少许料酒，继续煎。
8/11. 猪肝煎得差不多好时放少许生抽。（猪肝很容易煎干的，不需要煎太久）
9/11. 放入葱段，翻炒两下。
10/11. 放入重点配料耗油少许。
11/11. 最后放少许鸡精和糖，翻炒几下起锅。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、增强免疫力、补肝等功效；可与大白菜、茭白、圆生菜搭配；与藕带、金樱子、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油香煎猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克