| 圣诞蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 508克 | 圣诞蛋糕热量/卡路里1909千卡 | |||
 热量1909千卡，相当于拳击159分钟消耗的热量...720 | |||||
圣诞蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡(我糖都是一次放入)。
2/16. 把蛋黄，糖，玉米油和牛奶打至油水混合，颜色有点发白。
3/16. 倒入过筛的低粉，用橡皮刀拌至无颗粒状态。
4/16. 取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
5/16. 再倒入剩余的2/3蛋白糊里快速翻拌均匀。（切记拌的时候不能打圈，要翻拌和切拌）
6/16. 倒入10寸的模具里，用力震几下，震出大气泡。
7/16. 放入预热了320F/160C度烤箱,烤60分钟。(各烤箱的温度有所差异，时间根据需要做调整）， 取出倒扣放凉，就可以脱模了。
8/16. 看看蛋糕体，很高呢。
9/16. 蛋糕用面包刀片成2片。
10/16. 鲜奶油加糖打发至9分发，有明显纹路,但还可以缓慢流动。
11/16. 取一蛋糕片，薄薄抹一层奶油，撒上草莓丁和火龙果丁。
12/16. 放上另一片蛋糕片，倒入奶油。
13/16. 用抹刀尽量抹平。 （我的水平依然没有进步。）用两把大菜刀把蛋糕移至蛋糕托板上。
14/16. 剩余的奶油滴2滴粉红食用色素，打至硬性。
15/16. 装入裱花袋，在蛋糕上挤点花纹，放上水果装饰即可。
16/16. 忘记留一点白的奶油做圣诞老人了，只好用粉红色啦。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、清热解毒、防细菌感染等功效；可与苋菜、圆生菜、牡蛎 搭配；与茶叶、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与百合、茼蒿、荠菜搭配；与红薯、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、美容等功效；可与桃、木瓜、黑豆搭配；与米汤、空心菜、金桔相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有治便秘、大便秘结、增强体抗力等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 圣诞蛋糕热量1909 千卡
- 脂肪128.31 克
- 蛋白质43.51 克
- 碳水化合物88.62 克
- 钠568.2 毫克
- 钙387 毫克
- 铁5.03 毫克
- 钾643 毫克