| 红烧腐乳肉卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 总量 | 843克 | 红烧腐乳肉卤蛋热量/卡路里2595千卡 | |||
 热量2595千卡，相当于开会1730分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧腐乳肉卤蛋的做法共16个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、鹌鹑蛋（适量）、胡萝卜（适量）、海鲜酱（适量）、大葱（适量）、小葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、八公山香腐乳汁（适量）、卤汁（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/16. 五花肉洗净切块。
2/16. 胡萝卜洗净去皮切滚刀块。
3/16. 鹌鹑蛋煮熟去壳。
4/16. 葱切段，姜切片备用。
5/16. 锅热注少量的色拉油，放入姜片葱段和八角爆香。
6/16. 再放入五花肉中小火煸出油。
7/16. 五花肉煸至两面金黄。
8/16. 依次放入海鲜酱一大勺。
9/16. 半块腐乳和一勺腐乳汁。
10/16. 料酒2勺和老抽一勺。
11/16. 李锦记卤汁一勺炒匀1分钟左右。
12/16. 再依次放入胡萝卜。
13/16. 放入鹌鹑蛋。
14/16. 加适量温水（刚好没过原材料）大火烧开转中小火焖20分钟。
15/16. 揭盖放入半勺盐和半勺糖调味，大火收汁即可。
16/16. 撒上葱花开吃啦。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、止消渴等功效；可与丝瓜、山楂、洋葱搭配；与菊花、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、调补、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、防癌、利尿等功效；可与绿豆芽、狗肉、黄豆搭配；与山药、白酒、山楂干相克，同食可能会引起不适；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧腐乳肉卤蛋热量2595 千卡
- 脂肪104.73 克
- 蛋白质26.07 克
- 碳水化合物39.1 克
- 钠187.6 毫克
- 钙69 毫克
- 铁3.67 毫克
- 钾329 毫克