| 卡士达吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 957千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 455克 | 卡士达吐司热量/卡路里1207千卡 | |||
 热量1207千卡，相当于铺床604分钟消耗的热量...120 | |||||
卡士达吐司的做法共16个步骤
食材主料/辅料
高粉（265克）、牛奶（65克）、水（100克）、黄油（25克）、蛋黄（一个）、酵母（4克）、盐（1/2小匙）、奶粉（15克）、砂糖（40克）
1/16. 原料备用。
2/16. 卡仕达酱的原料（蛋黄一个，细砂糖10g，高筋面粉15g，鲜奶65g.）全部放入金属可加热的容器内。
3/16. 先用打蛋器搅拌均匀。
4/16. 再用小火边煮边搅拌成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟。
5/16. 冷藏好的卡仕达酱，和剩余材料除黄油以外全部混合。
6/16. 选择面包机的“9和面”功能，和成光滑的的面团后（大概十五分钟）。
7/16. 加入黄油。
8/16. 继续揉面至于其面团可以拉出比较细腻的薄膜。
9/16. 面团收圆。
10/16. 选择“15发酵”功能键。
11/16. 基本发酵到两倍左右大。
12/16. 把面团分成均匀的三份，排气后静置10分钟。
13/16. 擀成长舌状，然后从一端卷起。
14/16. 整齐的放入吐司盒内。
15/16. 进行二次发酵，发酵8-9分满。均匀的刷上一层蛋液。
16/16. 烤箱预热180度，烤35分钟左右。烤好的面包，倒扣出来，放在晾晒架上晾凉即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防便秘、美容等功效；可与黑豆、桃、草莓搭配；与乌鳢、红枣、西兰花相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 卡士达吐司热量1207 千卡
- 脂肪102.86 克
- 蛋白质20.21 克
- 碳水化合物75.93 克
- 钠79.5 毫克
- 钙296 毫克
- 铁0.83 毫克
- 钾148 毫克