| 肉末青菜包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 200克 | 肉末青菜包子热量/卡路里722千卡 | |||

1/12. 准备好食材,香菇提前泡好,猪肉提前剁成末,青菜清洗干净

2/12. 200克面粉中加入3克酵母粉,15克白糖拌匀,分次加入温水搅拌成絮状

3/12. 和成光滑的面团,盖上保鲜膜,再盖上盖子放温暧处发酵至2倍大

4/12. 锅中烧开水,放入青菜焯水,青菜只要变色即可捞出放凉水中,然后再捞出挤干水份

5/12. 将挤干水份的青菜和香菇切成末放入一个大点的碗中,肉末也一起放碗中

6/12. 青菜肉末中加入香油,味极鲜酱油,盐,老抽,十三香搅拌均匀

7/12. 发酵好的面团

8/12. 发好的面团拿到案板上,用手按压充分排气后,搓成长条切成面剂,擀成中间厚边缘薄面皮

9/12. 面皮中间放入青菜肉末馅

10/12. 如图将面皮包起来

11/12. 最后将口包成鲤鱼嘴

12/12. 蒸锅中蒸板涂上一层食用油,放入包好的包子,盖上盖子二次发酵18分钟后开火蒸包子,水开后转中火再蒸15分钟,焖5分钟后即可
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;