| 蜜豆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 316克 | 蜜豆面包热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡，相当于儿童足球142分钟消耗的热量...420 | |||||
蜜豆面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蜜豆（500克）、鸡蛋（2个）、高筋面粉（2满杯）、蜂蜜水（适量）、白芝麻（适量）、牛奶（140克）、奶粉（10克）、细砂糖（50克）、黄油（10克）、酵母（3克）、盐（2克）
1/12. 准备食材；
2/12. 煮好的蜜豆；
3/12. 先将牛奶、奶粉、鸡蛋、细砂糖、盐放进面包桶内；
4/12. 然后再放入两满杯高筋面粉和酵母；
5/12. 选择菜单快速和面程序，让面包机自动揉面10分钟，停止面包机，将黄油放入；
6/12. 再次选择菜单快速和面程序，让面包机自动揉面10分钟，10分钟后停止面包机，让面团在桶内发酵40分钟；
7/12. 发至2—3倍大；
8/12. 发好后取出面团压扁排气；
9/12. 然后分成12等份的面团，揉圆，擀圆放入蜜豆封口朝下；
10/12. 将摆好的面包团放进烤箱里，底部放一碗约70°的温水，关上烤箱发酵1小时至2倍大；
11/12. 烤箱190预热完成后，放入下层上下火烤12分钟；
12/12. 烤好后端出，在面包上刷一层薄薄的蜂蜜撒上适量的白芝麻，再次烤3分钟即可。
食材功效信息
蜜豆具有解酒、降血糖、健美减肥等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、延缓衰老等功效；可与菠菜、辣椒、桂圆肉搭配；与雪莲果、豆奶、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜豆面包热量991 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克