| 醪糟荸荠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 689克 | 醪糟荸荠丸子热量/卡路里2090千卡 | |||
 热量2090千卡，相当于刮胡子1045分钟消耗的热量...120 | |||||
醪糟荸荠丸子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
猪肉（500克）、荸荠（5个）、醪糟（50克）、料酒（适量）、酱油（适量）、淀粉（5克）、姜（适量）、花椒粉（适量）、盐（适量）、葱花（适量）
1/15. 鲜肉洗净
2/15. 切碎
3/15. 剁碎
4/15. 尽量碎一些
5/15. 刀间距尽量小
6/15. 加入辅料
7/15. 搅匀
8/15. 姜末要细
9/15. 荸荠去皮
10/15. 切碎，不要过碎，加入肉馅拌匀
11/15. 准备醪糟
12/15. 肉丸团好在醪糟中滚一下
13/15. 摆好
14/15. 隔水蒸十五分钟出锅
15/15. 撒点青菜叶就OK了
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润燥、解热毒等功效；可与扁豆、白菜、木瓜搭配；与龟、刀豆、梨相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、整肠通便、消热解毒等功效；可与木耳、核桃、海蜇搭配；
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营养信息
- 醪糟荸荠丸子热量2090 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.8 克
- 碳水化合物15.3 克
- 钠73.2 毫克
- 钙15 毫克
- 铁3 毫克
- 钾468 毫克