| 猪肉茼蒿小煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茼蒿 | 克 | 108千卡 | 36千卡 | 2.97克 | 0.79克 |
| 猪肉馅 | 克 | 363千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 529克 | 猪肉茼蒿小煎饼热量/卡路里570千卡 | |||
 热量570千卡，相当于打理草坪104分钟消耗的热量...330 | |||||
猪肉茼蒿小煎饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
茼蒿（300克）、猪肉馅（160克）、鸡蛋（1个）、面粉（200克）、清水（150克）、葱花（适量）、姜（适量）、食用油（1汤匙）、味精（2小勺）、盐（3小勺）、香油（1汤匙）、老抽（1汤匙）
1/14. 在面粉中放入清水，用筷子馅搅拌刀几乎粘连
2/14. 再用手和面，揉到一个黄瓜的面团，盖上醒一会儿
3/14. 茼蒿处理好后泡在清水中
4/14. 然后放在笼屉上控水
5/14. 将猪肉线切小块儿然后剁成馅，打1个鸡蛋，放入老抽、1勺盐、味精、油、香油搅拌均匀
6/14. 控过水的茼蒿切成小碎块儿放入猪肉馅儿中（馅不要放盐搅拌）
7/14. 将面团分成三份，取其中一份，揉成长条状
8/14. 然后掐剂子
9/14. 擀好了剂子
10/14. 擀好了剂子，开始放盐搅拌馅儿（先放盐搅拌馅会出汤水，这样不好包也影响煎饼儿脆脆的口感）
11/14. 剂子片上放上馅
12/14. 向一边折，再折起两边，最后在将另一边盖住
13/14. 掐紧后摆在不粘锅上，摆满后，开小火，在小煎饼上淋上油
14/14. 煎至两面都呈现金黄色就可以摆盘吃啦
食材功效信息
茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有降血压、养心、润肺等功效；可与鸡肉、鸡胸肉、鸡蛋搭配；与胡萝卜、柿子、醋相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾气、生津液等功效；可与莴笋、韭菜、冬笋搭配；与何首乌、荞麦、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与洋葱、茼蒿、辣椒搭配；与糖精、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉茼蒿小煎饼热量570 千卡
- 脂肪25.09 克
- 蛋白质33.75 克
- 碳水化合物7.05 克
- 钠255 毫克
- 钙205 毫克
- 铁8.84 毫克
- 钾1011 毫克