| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 93克 | 戚风蛋糕热量/卡路里109千卡 | |||
 热量109千卡，相当于写作业61分钟消耗的热量...108 | |||||
戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（55克）、色拉油（24克）、牛奶（24克）、细砂糖（蛋清用）（36克）、柠檬汁（数滴）、细砂糖（蛋黄用）（18克）
1/9. 分离蛋清和蛋黄；蛋清中加入柠檬汁；
2/9. 用电动打蛋器搅拌至至拿起打蛋器泡沫呈现小直尖的状态；
3/9. 蛋黄加糖打发至发白；
4/9. 加牛奶和油继续搅拌均匀；
5/9. 筛入低筋面粉，以切拌的方式搅拌均匀，搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊；
6/9. 取三分之一的蛋白加入到鸡蛋黄糊中，充份搅拌均匀；
7/9. 然后加入剩余的鸡蛋白；轻轻的从容器的底部刮起拌均匀；
8/9. 拌好的面糊倒入模具中，烤箱预热，165度，上下火，倒数第二层，烤40分钟；
9/9. 烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出，倒扣晾凉，等蛋糕彻底凉后，用牙签划边取出。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与肥牛、苋菜、基围虾搭配；与豆浆、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量109 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克