| 老干妈酥鱼串热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼肉 | 克 | 369千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 369克 | 老干妈酥鱼串热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡，相当于弹吉他234分钟消耗的热量...120 | |||||
老干妈酥鱼串的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鱼肉（300克）、鸡蛋（1个）、面包糠（150克）、水淀粉（20克）、青红椒粒（20克）、老干妈（20克）、葱花（15克）、姜（6克）、蒜末（8克）、味精（3克）、色拉油（1000克）、盐（4克）、胡椒粉（3克）、料酒（15克）
1/4. 鱼肉切片用B料码味。
2/4. 鸡蛋打散，入淀粉调匀鱼片用竹签穿上，拍匀面包糠。
3/4. 锅上火入油烧至三成，下入鱼片串炸至表面金黄控油。
4/4. 锅留底油，下入老干妈、姜蒜、青红椒粒炒香出味，调入味精，放葱花，起锅浇在鱼串上即可。
食材功效信息
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与祝光苹果、倭锦苹果、红玉苹果搭配；与红番茄、番茄、黑柿番茄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与北极虾、小米、基围虾搭配；与消炎片、鹅蛋、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老干妈酥鱼串热量468 千卡
- 脂肪15.01 克
- 蛋白质30.56 克
- 碳水化合物1.22 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克