| 香煎金枪鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苹果 | 克 | 130千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 772克 | 香煎金枪鱼热量/卡路里350千卡 | |||
 热量350千卡，相当于踢踏舞73分钟消耗的热量...288 | |||||
香煎金枪鱼的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 主要原料。
2/24. 先把土豆洗净去皮切条。
3/24. 准备盐水。
4/24. 把切好的土豆条放进盐水中浸泡备用。
5/24. 苹果去皮去核切厚片备用。
6/24. 把用盐水浸泡好的土豆条裹上干淀粉。
7/24. 进行煎炸，炸至金黄便可捞出。
8/24. 苹果片不需裹淀粉可直接下锅。
9/24. 煎至金黄捞出。
10/24. 苹果和薯条炸好后可直接码盘。
11/24. 煎锅上火倒入少许橄榄油，改小火预热。
12/24. 在金枪鱼肉的两面均匀的撒少许柠檬汁。
13/24. 然后再撒少许盐码味，腌制5分钟。
14/24. 调制蘸料汁；舀一大汤匙的法国芥末酱放入碗中，再舀一大汤匙的纯味儿蜂蜜放入碗中。
15/24. 把两者搅拌混合均匀备用。
16/24. 此时预热的煎锅中已有温度，再放入10克黄油待其融化。
17/24. 在一只干净的盘里倒入适量的黑胡椒碎。
18/24. 把腌制好的金枪鱼块四面沾满黑胡椒碎，留两个净面以备在煎炸时作为观测用。
19/24. 然后把鱼下锅开始煎炸，当从侧面观察新鲜的鱼肉开始变色，颜色变到三分之一处时把鱼翻面煎炸，翻面以后煎炸到颜色将要和另一面的颜色接近时便可关火，此时的鱼是五成熟，内部稍带血色，吃起来最为鲜嫩好吃，如不喜欢吃太嫩的可煎至完全变色，但口感不好。
20/24. 先把煎好的苹果码放在盘子的中间，薯条码在盘子的上端。
21/24. 侧面摆放汆烫熟码好味的西兰花。
22/24. 把煎好的金枪鱼放在苹果上，在和西兰花对称的地方。
23/24. 码放上用三片番茄制作的平摆造型花朵。
24/24. 然后舀上一勺芥末酱汁淋在鱼身上，在吃盘的一侧再淋适量的酱汁，以备蘸食之用，淋完酱汁便可上桌享用。
食材功效信息
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、补脑养血、减肥等功效；可与黄鱼、黄瓜、酸奶搭配；与鹅肉、萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、美容护肤、宽肠通便等功效；可与肥牛、豆角、醋搭配；与柿子、石榴、圣女果相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗衰老、促进生长等功效；可与西红柿、金针菇、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛雀斑、降血压、清热生津等功效；可与蜂蜜、卷心菜、鲫鱼搭配；与冰棍、青鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎金枪鱼热量350 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质5 克
- 碳水化合物40.33 克
- 钠32.3 毫克
- 钙94 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾852 毫克