| 热狗面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 284克 | 热狗面包热量/卡路里776千卡 | |||
 热量776千卡，相当于木管乐器388分钟消耗的热量...120 | |||||
热狗面包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
火腿肠（5根）、鸡蛋清（10克）、全蛋液（适量）、高筋面粉（140克）、水（80克）、细砂糖（10克）、黄油（15克）、盐（四分之一小勺）、干酵母（1小勺）、奶粉（1小勺）
1/4. 将配料表中除黄油、水及干酵母外，其他加入高筋面粉中，干酵母用温水80克溶开，倒入面粉中，和面，和15分左右加入软化好的黄油，和到面出膜。盖好发一个小时左右，现在南方的白天温度刚刚好，28度，一个小时。
2/4. 发至两倍大后，拿出揉出气泡，分成五等份，揉成长条，放置15分松弛。
3/4. 将面条缠在火腿肠上，第二次发酵（可用烤箱），发至两倍大，抹全蛋液，烤箱预热180度，15分钟，中档，上下火。
4/4. 出箱。
食材功效信息
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补肾气、润燥、解热毒等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、保护肝脏、治喉痛等功效；可与牡蛎 、韭菜、香椿搭配；与雪莲果、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 热狗面包热量776 千卡
- 脂肪29.66 克
- 蛋白质52.6 克
- 碳水化合物93.73 克
- 钠1036.2 毫克
- 钙121 毫克
- 铁8.5 毫克
- 钾525 毫克