| 小山布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 168千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1222千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全蛋 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 655克 | 小山布丁热量/卡路里1658千卡 | |||
 热量1658千卡，相当于砌砖237分钟消耗的热量...420 | |||||
小山布丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛奶（400克）、淡奶油（140克）、蛋黄（50克）、全蛋（25克）、细砂糖（40克）、香草精（数滴）
1/9. 准备所需材料。
2/9. 牛奶倒入奶锅内，滴入几滴香草精，小火加热，加热至沸腾前关火，边加热边搅拌，以免糊底。
3/9. 将淡奶油倒入煮好的牛奶中，搅拌均匀，煮至冒小泡即可关火。
4/9. 蛋黄和全蛋混合，再加入40克细砂糖搅拌均匀。
5/9. 将煮好的奶液缓缓的倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌。
6/9. 搅拌均匀。
7/9. 然后过筛2遍，使布丁液更细腻。
8/9. 倒入布丁模具里，撇去表面的气泡，将模具放入烤盘内，烤盘倒入1-1.5厘米高的热水，然后放入预热烤箱150度中下层，烤60分钟。
9/9. 待凉后或冷藏食用。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、美容养颜等功效；可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配；与韭菜、醋、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强活力、增强体抗力等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、补水、滋阴润燥等功效；可与百合、肥牛、桂圆肉搭配；与甲鱼 、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、和中益肺、润肺生津等功效；
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营养信息
- 小山布丁热量1658 千卡
- 脂肪135.54 克
- 蛋白质34.11 克
- 碳水化合物110.59 克
- 钠568.6 毫克
- 钙407 毫克
- 铁5.63 毫克
- 钾643 毫克