| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 495克 | 回锅肉热量/卡路里1834千卡 | |||
 热量1834千卡，相当于肚皮舞408分钟消耗的热量...270 | |||||
回锅肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、红萝卜（适量）、青辣椒（适量）、洋葱（适量）、蒜苗（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、胡椒（适量）
1/7. 买来的五花肉切成薄片（可以在炒锅加入少量的水烧开，把肉放进沸水里 煮，等肉外表变色 捞出，等凉了之后切成薄片。也可以冰箱稍微冻得切成3-5cm的薄片）这样后面抄的话，比较好熟
2/7. 红萝卜切成小菱形，青红椒、洋葱切成与肉块差不多大小，蒜苗斜刀切，蒜姜切片待用
3/7. 上油锅，在油温有个6成热的时候放入白糖
4/7. 待白糖变黄下入蒜姜，下入洋葱，肉片爆炒之后放入红萝卜片、蒜苗
5/7. 翻炒几下 ，加入豆瓣酱2勺，酱油翻炒，加盐鸡精
6/7. 爆炒，待肉稍微焦的时候就可以出锅，成品
7/7. 成品
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、补肾养血等功效；可与紫菜、冬瓜、大蒜搭配；与杏仁、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、安五脏、润肺祛痰等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量1834 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠143.7 毫克
- 钙33 毫克
- 铁3.27 毫克
- 钾301 毫克