| 鸡腿炖香菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 724千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 香菇 | 克 | 39千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 550克 | 鸡腿炖香菇热量/卡路里763千卡 | |||
 热量763千卡，相当于电工254分钟消耗的热量...180 | |||||
鸡腿炖香菇的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（400克）、香菇（150克）、食用油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、草果（1个）、酱油（适量）、白糖（适量）、白酒（适量）、陈醋（适量）、花椒（适量）、葱花（适量）、味精（适量）
1/15. 把鸡腿砍成小块。
2/15. 砍好的鸡腿冷水放入煮锅里，焯出血水后捞出备用。
3/15. 葱切段、姜切片，草果拍散备用。
4/15. 炒锅上火，倒油烧油，放入草果、葱段、姜片煸香。
5/15. 放入鸡腿肉炒干水分。
6/15. 倒入酱油翻炒上色。
7/15. 倒入一些开水煮沸后倒入煮锅里炖。
8/15. 放入少许的白酒。
9/15. 放入半匙陈醋。
10/15. 放入少许花椒。
11/15. 放入一小匙白糖和适量盐，改小火慢慢炖鸡腿肉。
12/15. 香菇去根蒂后洗净泥沙。
13/15. 把洗好的香菇放入煮锅里，和鸡腿肉一起炖1小时。
14/15. 鸡腿肉炖熟后关火放入少许味精。
15/15. 鸡腿炖香菇盛入碗里，撒上葱花即可食用。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、温中益气、补精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、治疗高血压、健胃保肝等功效；可与茡荠、豇豆、鲤鱼搭配；与北极虾、鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡腿炖香菇热量763 千卡
- 脂肪13.3 克
- 蛋白质18.2 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠65.8 毫克
- 钙8 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾262 毫克