| 虾饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 澄粉 | 克 | 312千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 总量 | 436克 | 虾饺热量/卡路里624千卡 | |||
 热量624千卡，相当于粉刷208分钟消耗的热量...180 | |||||
虾饺的做法共6个步骤
食材主料/辅料
虾（10只）、澄粉（100克）、生粉（玉米粉）（50克）、猪肉膘（30克）、盐（适量）、白糖（适量）、白胡椒（适量）
1/6. 这是我在超市买的虾。不过南美白对虾的肉质有点松软，不如基围虾弹滑爽口。 有条件的童鞋还是买基围虾吧虾洗净，挑去虾线；虾肉要保持干爽，不然做出的馅料没法包
2/6. 虾肉拍松。 用刀的侧面稍微用力拍，虾肉就会松的。不要切成块，不然吃不到整虾的弹滑感觉了
3/6. 虾肉加入猪肉膘和少许白糖，盐，胡椒粉。搅拌摔打至起劲
4/6. 澄粉和生粉混合均匀，放在大盆里。烧开水，直接倒入，迅速搅拌均匀。搓揉至起团。等分成小块备用
5/6. 包虾饺。擀面皮和包的手法，建议大家去看下顶级厨师梁子庚老师的教学视频，这里不好用字形容的~
6/6. 上蒸锅，大火5分钟即可。
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性功能、催乳、增强性欲等功效；可与豆苗、燕麦、辣椒搭配；与水芹菜、茶叶、橙子相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、健脑、祛脂降压等功效；
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营养信息
- 虾饺热量624 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质29.6 克
- 碳水化合物66.8 克
- 钠165.2 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾215 毫克