| 法国长包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 369克 | 法国长包热量/卡路里1182千卡 | |||
 热量1182千卡，相当于砍柴197分钟消耗的热量...360 | |||||
法国长包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、高筋面粉（300克）、水（180克）、酵母（5克）、黄油（25克）、白糖（20克）、盐（2克）、奶粉（15克）
1/9. 将所有材料除黄油外，放进面包机揉成面团起筋后再下黄油揉至面团扩展阶段。将面团做基础发酵至两倍大。
2/9. 发酵好之面团压扁排气再醒发10分钟。
3/9. 将面团分成4份造型。
4/9. 将4个面团搓成长条。
5/9. 排放在己擦过油之烤盘。
6/9. 将面包坯送入烤箱，设好发酵功能一小时，下面放一杯热水进行第二次发酵至两倍大。
7/9. 取出发酵好之面包，表面刷上全蛋液，预热烤箱180度5分钟。
8/9. 将刷好蛋液的面包送入烤箱中层，上下火用180度烤15分钟至面包上色即可出炉。
9/9. 烤好的成品。小提醒：1、面团要和两次，即取一小块面团撑开能形成一层透明之薄膜就可以。2、烤箱温度视各人烤箱而定。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、解热烦等功效；可与生菜、丝瓜、桂圆搭配；与雪莲果、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法国长包热量1182 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克