| 板栗红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 总量 | 710克 | 板栗红烧肉热量/卡路里2556千卡 | |||
 热量2556千卡，相当于电工852分钟消耗的热量...180 | |||||
板栗红烧肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、板栗（适量）、草寇（适量）、大葱（适量）、生姜（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、腐乳汁（适量）、香叶（适量）、干辣椒（适量）、冰糖（适量）
1/12. 准备好主要原料，板栗、五花肉洗净切成2.5厘米见方的块。
2/12. 切好的五花肉焯水，捞出备用。
3/12. 锅烧热，放入焯过水的五花肉 ，小火煎至五花肉出油，稍稍变色。
4/12. 五花肉煸炒出油后，加入葱段、姜片、八角、桂皮、冰糖 等调料 煸炒出香味儿，至冰糖融化
5/12. 调料煸炒出香味儿后，倒入腐乳汁翻炒均匀。
6/12. 加入老抽调色，翻炒均匀。
7/12. 加入热水，没过五花肉。
8/12. 加入料酒，大火烧沸，改小火炖40分钟。
9/12. 小火炖40分钟后，汤汁减少，加入板栗
10/12. 加入食盐调味儿。
11/12. 加入板栗和食盐后，继续煮15分钟，板栗入味，绵软即可。
12/12. 大块吃肉喽!
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、滋阴等功效；可与洋葱、丝瓜、蘑菇搭配；与香菜、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有明目、延缓衰老、滋补等功效；可与大白菜、大米、鸡肉搭配；与羊肉、羊骨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 板栗红烧肉热量2556 千卡
- 脂肪53.83 克
- 蛋白质14.07 克
- 碳水化合物46 克
- 钠94.9 毫克
- 钙37 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾633 毫克