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紫薯糯米烧卖

紫薯糯米烧卖的热量和减肥功效

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紫薯糯米烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
紫薯44千卡74千卡2.34克0克
糯米1211千卡355千卡6.3克0.6克
菠菜39千卡17千卡1.25克0.2克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
蘑菇41千卡22千卡3.28克0.34克
鲜虾275千卡93千卡18.6克0.8克
玉米粒188千卡196千卡4克0.8克
总量1315紫薯糯米烧卖热量/卡路里1837千卡
垒球 热量1837千卡,相当于垒球459分钟消耗的热量...240

紫薯糯米烧卖的做法共10个步骤

食材主料/辅料

紫薯(60克)、糯米(适量)、蘑菇(适量)、鲜虾(一只)、胡萝卜(适量)、菠菜(适量)、玉米粒(适量)、面粉(适量)、豆瓣酱(一茶勺)、橄榄油(适量)
紫薯糯米烧卖的做法图解1

1/10. 糯米洗净浸泡四小时,下锅蒸20分钟,盛出晾凉备用。

紫薯糯米烧卖的做法图解2

2/10. 紫薯蒸锅蒸熟,压成泥,加适量面粉和成面团。PS:紫薯里含水分很少,和面的时候应该适量加水,和好的面团会有点硬,OK的。

紫薯糯米烧卖的做法图解3

3/10. 面团擀成薄薄的面皮,薄到再擀就会破那种……蒸出来的烧卖才会好吃喔。

紫薯糯米烧卖的做法图解4

4/10. 烘培用的铁圈扣出圆形面皮。

紫薯糯米烧卖的做法图解5

5/10. 各种馅料:左上,虾肉剁泥;左下,胡萝卜切片;右上,熟玉米粒;右下,蘑菇 菠菜轻烫、剁碎。

紫薯糯米烧卖的做法图解6

6/10. 平底锅放少许橄榄油,放入馅料和糯米小火翻炒,炒到虾肉半熟。PS:肉馅易熟可以最后放。

紫薯糯米烧卖的做法图解7

7/10. 加入调味酱,酱料应该偏重口,因为面皮和糯米都没味道。豆瓣酱,一勺。

紫薯糯米烧卖的做法图解8

8/10. 盛出。

紫薯糯米烧卖的做法图解9

9/10. 包烧卖。这个貌似没毛诀窍,就是慢工出细活哈,慢慢地。最后在捏口上点缀一颗玉米粒。

紫薯糯米烧卖的做法图解10

10/10. 下锅蒸15分钟左右。

食材功效信息

紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有瘦身、抗癌、健脾胃等功效;可与大米、排骨、猪排搭配;与大闸蟹、香蕉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;

糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有壮气提神、补虚、护发明目等功效;可与红豆、鸭肉、葡萄搭配;与苹果、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有化痰、镇静、润肺等功效;可与三文鱼、鲫鱼、小葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;

鲜虾的热量93千卡(每100克);具有促消化、补肾壮阳、增强免疫力等功效;可与丝瓜、辣椒、火龙果搭配;与水芹菜、木瓜、橄榄相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、增强免疫力、抗癌等功效;可与草鱼、鳕鱼、西兰花搭配;与辣椒、猕猴桃、山楂相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 紫薯糯米烧卖热量1837 千卡
  • 脂肪2.94 克
  • 蛋白质36.77 克
  • 碳水化合物195.54 克
  • 200.3 毫克
  • 122 毫克
  • 5.93 毫克
  • 843 毫克

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