| 自制辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 347克 | 自制辣椒酱热量/卡路里551千卡 | |||
 热量551千卡，相当于挖煤92分钟消耗的热量...360 | |||||
自制辣椒酱的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄豆酱（2000）、花生碎（500毫升）、肉丁（750）、胡萝卜（4/5个）、辣椒（5000毫升）、香菇丁（500）、大料（5/6个）、花椒（适量）、生姜（适量）、植物油（1000/1500毫升）
1/10. 辣椒切大丁
2/10. 花生烤熟碾碎
3/10. 生姜切碎
4/10. 瘦肉丁（牛肉）更好
5/10. 热锅冷油，放入大料粒和花椒粒（花椒粒待变色捞出）
6/10. 香菇切丁（可大点）
7/10. 胡萝卜擦丝
8/10. 油热先下姜丁、肉丁，翻炒至水份干
9/10. 加入辣椒、香菇、胡萝卜，继续翻炒，直至出油
10/10. 最后放入海天黄豆酱，花生碎，小火翻炒出油。可加入适量鸡精，凉凉装瓶。
食材功效信息
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有促进骨生成、防止血管硬化、降血糖等功效；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有滋润皮肤、促生长、防冠心病等功效；可与莲子、南瓜子、黄豆搭配；与秋黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增加食欲、帮助消化等功效；可与鲈鱼、比目鱼、圆白菜搭配；与冬虫夏草、山药、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制辣椒酱热量551 千卡
- 脂肪26.8 克
- 蛋白质25.1 克
- 碳水化合物43.1 克
- 钠3609.8 毫克
- 钙78 毫克
- 铁10.4 毫克
- 钾898 毫克