| 私房辣子酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 黄豆 | 克 | 104千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 黄豆酱 | 克 | 69千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 180克 | 私房辣子酱热量/卡路里740千卡 | |||
 热量740千卡，相当于盖屋顶123分钟消耗的热量...360 | |||||
私房辣子酱的做法共10个步骤
食材主料/辅料
花生（100克）、黄豆（30克）、黄豆酱（50克）、新鲜红辣子（2500克）、熟黑芝麻（50克）、姜 蒜（20克）、甜面酱（100克）、白糖（10勺）、豆瓣酱（10克）、姜（20克）、大蒜（适量）
1/10. 新鲜辣子洗干净 切碎 这个过程好辛苦 一定要带手套切哈 黄豆泡发 煮熟
2/10. 花生砸碎。我用的倒蒜器 用搅拌机打会成泥 不能成颗粒
3/10. 熟黑芝麻
4/10. 自制秘制酱：白糖 黄豆酱 豆瓣酱 甜面酱
5/10. 锅中倒油 往多里倒 千万别少倒 油多装瓶不容易坏
6/10. 冷油下锅 之前可以放点花椒 ，
7/10. 开始炒 刚开始会出很多水 不要着急 一定要让水蒸发完 。接下来，水蒸发差不多时 开始放酱 然后是 黄豆 待出锅时 放花生碎末和黑芝麻
8/10. 开闪光灯了 哎
9/10. 做了这么多 么么
10/10. 美味辣子酱 出炉 香香的
食材功效信息
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清咽止咳、预防动脉硬化、润肺化痰等功效；可与猪蹄、粳米、红枣搭配；与河蟹、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、养颜护肤、预防癌症等功效；可与胡萝卜、花生、牛蹄筋搭配；与北极虾、排骨、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有预防癌症、美白护肤、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 私房辣子酱热量740 千卡
- 脂肪51.8 克
- 蛋白质55.8 克
- 碳水化合物105.8 克
- 钠4297.1 毫克
- 钙290 毫克
- 铁16.27 毫克
- 钾2208 毫克