| 叉烧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 叉烧肉 | 克 | 491千卡 | 279千卡 | 23.8克 | 16.9克 |
| 总量 | 176克 | 叉烧包热量/卡路里491千卡 | |||

1/10. 用一小碗,将发酵母加温水溶化后倒进入面粉中,还有适量的白糖精接着加水捣拌成雪花状的。

2/10. 开始用力揉成光滑的面团。

3/10. 新鲜的叉烧肉,刚出炉的,非常香。

4/10. 将叉烧切成粒状,

5/10. 倒入香油,放入铁锅,加蚝油,酱油,鸡精和少量的水进行炒制。

6/10. 炒到最后加点生粉水勾欠。凉后放入冰箱冷藏,这样就会很容易包了。

7/10. 面团已发起来了,按下去没有回缩就是发好面了。

8/10. 包子包好后放在桌子上等待第二次醒发。(包了两种手法,一种留小孔,另一种全包了。)

9/10. 上笼蒸十分钟后的样子。

10/10. 这是传统的包法,全包,看不到来龙去脉了。
叉烧肉的热量279千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有补肾气、滋肝阴、生津液等功效;