| 脆脆鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 466克 | 脆脆鹌鹑蛋热量/卡路里1501千卡 | |||
 热量1501千卡，相当于灭火125分钟消耗的热量...720 | |||||
脆脆鹌鹑蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
熟鹌鹑蛋（10个）、猪肉糜（适量）、鸡蛋（1个）、玉米淀粉（适量）、面粉（适量）、面包糠（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、香油（适量）、蒸鱼豉油（适量）、蚝油（适量）、米醋（适量）、料酒（适量）、十三香（适量）
1/8. 备好材料，鸡蛋打散，面粉中加入少许十三香拌匀；
2/8. 猪肉糜加入少许鸡蛋白、玉米淀粉、盐、糖、蒸鱼豉油、耗油、米醋、料酒、一点点香油，拌拌匀；
3/8. 将熟鹌鹑蛋包入猪肉糜中，肉糜要均匀的裹在鹌鹑蛋上；
4/8. 包好的鹌鹑蛋放入面粉中，均匀的裹上一层面粉；
5/8. 再将裹好面粉的鹌鹑蛋放入蛋液中裹上一层蛋液；
6/8. 然后再裹上一层面包糠；
7/8. 锅中的油烧热，加入裹好面包糠的鹌鹑蛋，炸至金黄色即可；
8/8. 捞出炸好的鹌鹑蛋，放在吸油纸上吸取过多的油分，摆盘撒上炒香的芝麻即可；
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与香椿、羊排、荠菜搭配；与鹅、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、治疗便秘、补中和血等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、改善贫血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、大便秘结、降血糖等功效；
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营养信息
- 脆脆鹌鹑蛋热量1501 千卡
- 脂肪16.11 克
- 蛋白质33.06 克
- 碳水化合物208.22 克
- 钠160.3 毫克
- 钙74 毫克
- 铁5.75 毫克
- 钾146 毫克