| 椒盐火腿葱花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 5千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 428克 | 椒盐火腿葱花卷热量/卡路里1359千卡 | |||

1/16. 将糖和酵母,盐一起放入碗内

2/16. 加入温水和温牛奶拌匀,使糖和酵母充分融化

3/16. 倒入面粉中

4/16. 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大,大概1小时左右

5/16. 大葱洗净切小粒,加入少许植物油拌匀备用

6/16. 火腿同样切成与大葱一致的小粒状

7/16. 发酵好的面团表面不会很平,有小坑状态,里层呈现蜂窝状,取出排气

8/16. 将面团等分为两份,在案板上撒上些许面粉防粘,将面团擀成长方形面片

9/16. 在擀好的方形面片上均匀刷上一层植物油

10/16. 撒上椒盐和葱花

11/16. 再撒上火腿粒

12/16. 以长的一方向下将面片卷起

13/16. 切成对等的小段

14/16. 用筷子在面卷中间轻轻按一下,不要把面卷底部按裂,放入蒸笼里盖上盖子醒发10分钟

15/16. 锅内适量水烧开,放入蒸笼,大火蒸10分钟

16/16. 关火后不要急于掀盖,焖5分钟左右再掀盖取出食用
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、疗疮、舒缓肝气等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与冬瓜、蘑菇、洋葱搭配;与鲫鱼、菱角、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防癌症、缓疲劳等功效;可与明虾、红枣、樱桃搭配;与苦菊、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;