| 豆沙固元月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆沙 | 克 | 376千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 蜜红豆 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 总量 | 500克 | 豆沙固元月饼热量/卡路里722千卡 | |||
 热量722千卡，相当于弹风琴289分钟消耗的热量...150 | |||||
豆沙固元月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
红豆沙（400克）、蜜红豆（100克）、面粉（100克）、转化糖浆（80克）、花生油（25克）、枧水（1.5克）、固元膏（300克）、蛋黄水（适量）
1/8. 1，把面粉，转化糖浆，枧水、花生油倒入盆中，用刮刀搅拌成面团。放冰箱冷藏静置1-2个小时。
2/8. 2，固元膏和豆沙还有蜜红豆搅拌均匀
3/8. 3，将饼皮和馅料按照2:8的比例分好，我的新模具是100克，皮是20克，馅是80克
4/8. 4，取一块饼皮面团，压扁，放上馅料，让面皮慢慢的包裹在馅上，并收口。
5/8. 5，把包好的面团放入模具，用模具将面团压成月饼形状。
6/8. 6，在月饼上喷一些水，然后放入预热好的烤箱，烤5分钟，待花纹定型后，取出来刷一层蛋黄水，再放入烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄。
7/8. 烤好的月饼
8/8. 切面图
食材功效信息
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消胀满、消暑、解酒等功效；可与粳米、糯米、黑米搭配；与猪肉、羊肝、盐相克，同食可能会引起不适；
蜜红豆的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 豆沙固元月饼热量722 千卡
- 脂肪0.68 克
- 蛋白质13.76 克
- 碳水化合物98.46 克
- 钠26.3 毫克
- 钙18 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾160 毫克