| 香辣蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 1044克 | 香辣蟹热量/卡路里729千卡 | |||
 热量729千卡，相当于自行车测功器146分钟消耗的热量...300 | |||||
香辣蟹的做法共10个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（二只）、青椒（一个）、红椒（一个）、米酒（适量）、色拉油（适量）、淀粉（适量）、大蒜（二瓣）、姜（三片）、郫县豆瓣（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、麻油（适量）
1/10. 准备材料。
2/10. 将大闸蟹洗刷干净，切块（我是为了拍照，可以再切一刀成四块）
3/10. 在切好的蟹身上均匀裹上淀粉，切面一点要多粘一些淀粉。
4/10. 将蟹放入油锅中炸至金黄色后捞出，大约2-3分钟。
5/10. 锅内放底油，将姜片蒜片放入炒香后加入一大勺郫县豆瓣炒出红油。
6/10. 加入米酒，白糖，生抽和一碗清水。
7/10. 煮开后将的蟹放入调成中火炖5-10分钟。
8/10. 加入切好的青椒和红椒。
9/10. 翻炒均匀。
10/10. 出锅前淋少许香油即可出锅。
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有通经络、续绝伤、降血压等功效；可与芦笋、枸杞、冬瓜搭配；与甜瓜、柚子、石榴相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、促进血液循环、挡辐射等功效；可与猪肝、鸡蛋、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、防感冒、促进消化等功效；可与花菜、小白菜、豆腐搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、驱寒暖身、丰胸等功效；
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营养信息
- 香辣蟹热量729 千卡
- 脂肪13.4 克
- 蛋白质29.6 克
- 碳水化合物78.2 克
- 钠307 毫克
- 钙257 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾1441 毫克