| 大蒜烧肚条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 523克 | 大蒜烧肚条热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡，相当于混凝土工作84分钟消耗的热量...420 | |||||
大蒜烧肚条的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肚（1个）、大蒜（4个）、胡萝卜（适量）
1/12. 先把猪肚清洗干净。
2/12. 锅里烧水，水里放一些料酒、大葱、姜和花椒（拍图片时忘记放了），水开后放入猪肚焯水，大概几分钟就可以了。
3/12. 焯好水的猪肚取出来，把猪肚上的油和白色硬壳去掉。锅里加入干净的水，加入料酒、大葱、姜和花椒，把猪肚放进去，水开后把火关小一些，煮1个半小时左右。
4/12. 煮猪肚的过程中，可以把蒜准备好。
5/12. 煮好的猪肚切成粗条。
6/12. 煮猪肚的汤过滤备用。
7/12. 锅里加入适量的油，油热后，把蒜放入，再放一些花椒，小火炸出香味，至蒜变金黄色。
8/12. 放入大葱末和姜末。
9/12. 翻炒片刻，放入肚条翻炒，同时放入料酒、盐、生抽和胡椒粉。
10/12. 倒入煮猪条的汤。
11/12. 至淹没肚条。
12/12. 大水烧开后，中小火炖煮20分钟左右，起锅前，再倒入一小碗淀粉水收汁，再加入鸡精调味，盛盘时，再放入一些葱花即可。
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补气、补虚损等功效；可与黄豆芽、肉桂、高粱搭配；与杨梅、菱角、芦荟相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、改善肝功能、杀菌等功效；可与五花肉、火腿、洋葱搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大蒜烧肚条热量587 千卡
- 脂肪5.3 克
- 蛋白质19.7 克
- 碳水化合物28.3 克
- 钠94.7 毫克
- 钙50 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾473 毫克