| 红薯粉鸡蛋面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红薯粉 | 克 | 672千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 953克 | 红薯粉鸡蛋面热量/卡路里1220千卡 | |||

1/8. 鸡蛋2个,打散后放入少量的醋和盐,继续搅拌均匀。

2/8. 红薯粉200g放水搅拌均匀。

3/8. 比例

4/8. 把搅拌均匀的红薯粉倒入打散的鸡蛋碗中搅拌均匀。

5/8. 倒入适量的蛋液和红薯粉混合物到平底锅,平底锅可以放入少量的食用油。

6/8. 用刀切成条状

7/8. 另起一锅放入胡萝卜丝、西红柿、豆芽烫熟

8/8. 红薯粉鸡蛋面放入碗中,加入烫熟的豆芽、西红柿、胡萝卜丝和适量的水(高汤更好),放入调料:番茄酱、黄豆酱、生抽、醋等调料拌匀即可开吃。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、健脑益智、清热解毒等功效;可与西红柿、菠菜、紫菜搭配;与田鸡、菠萝、牛奶相克,同食可能会引起不适;
红薯粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、抗衰老、防癌等功效;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗疲劳、健脑等功效;可与牛肉、鲫鱼、韭菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、健胃消食、生津止渴等功效;可与芥蓝、鸡蛋、鲫鱼搭配;与冰棍、黄瓜、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促消化、消食等功效;可与香菜、草鱼、狗肉搭配;与柚子、山药、茼蒿相克,同食可能会引起不适;