| 小兔冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 256千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 125千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 牛奶 | 克 | 149千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 675克 | 小兔冰皮月饼热量/卡路里1533千卡 | |||
 热量1533千卡，相当于打猎307分钟消耗的热量...300 | |||||
小兔冰皮月饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（90克）、粘米粉（70克）、澄粉（40克）、牛奶（355克）、细砂糖（80克）、玉米油（40克）、奶黄馅（适量）、熟糯米粉（适量）
1/13. 将牛奶倒入大盆碗里
2/13. 然后加入细砂糖和玉米油，搅拌均匀，尽量搅拌到看不到大油花
3/13. 倒入糯米粉，粘米粉，澄粉！
4/13. 搅拌到融化
5/13. 然后用筛网过滤一遍
6/13. 放到蒸锅上隔水蒸上18分钟！蒸熟后取出来，马上用筷子顺一个方向搅匀。
7/13. 稍微凉一点之后，分成2半，分别加入紫薯粉和吉士粉，然后揉匀成团
8/13. 提前炒一些糯米粉，炒到微黄就可以了，作为防粘的手粉用！
9/13. 将案板上撒上熟糯米粉，然后将面皮团和奶黄馅分成均匀的大小等份！
10/13. 将皮按薄一点，将奶黄馅包进去，口子收紧
11/13. 模具里面也撒一层熟糯米粉，将包好的团放进去
12/13. 然后轻轻的一拍，就印出兔子形状来了
13/13. 将所有的都这样做好，装在保鲜盒里面，放冰箱冷藏起来！
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、补虚、补血等功效；可与桑葚、兔肉、桂花搭配；与鸡胸肉、鸡翅、苹果相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有和五脏、聪耳明目、通血脉等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容养颜、美白等功效；可与草莓、甘蔗、黑豆搭配；与雪莲果、番茄酱、巧克力相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、和中益肺、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 小兔冰皮月饼热量1533 千卡
- 脂肪106.1 克
- 蛋白质31.51 克
- 碳水化合物328.5 克
- 钠41 毫克
- 钙289 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾259 毫克