| 红酒蔓越莓冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 72千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 牛奶 | 克 | 69千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 玉米油 | 克 | 895千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 408克 | 红酒蔓越莓冰皮月饼热量/卡路里1559千卡 | |||
 热量1559千卡，相当于看书1199分钟消耗的热量...78 | |||||
红酒蔓越莓冰皮月饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 将泡好的白豆放入适量的水煮熟（水量不要过多，没过豆子即可，太多就煮成豆沙汤了）
2/14. 将煮熟的白豆制成豆泥。
3/14. 将豆泥放入平底锅中加入糖炒匀。
4/14. 将油分三次加入，每次加入油后都有翻炒均匀再加入下一次。
5/14. 将豆泥炒粘稠后，加入红酒和蔓越莓继续翻炒。
6/14. 炒到馅料不粘锅，水分收干后盛出晾凉备用。
7/14. 将牛奶、玉米油和糖粉混合均匀。
8/14. 将糯米粉、粘米粉和澄粉混合均匀。
9/14. 将粉类倒入牛奶液体中，搅拌均匀后静置20分钟。
10/14. 上锅大火蒸，要不停搅拌，蒸至水分收干，面团透明，取出晾凉。
11/14. 取25克面团和25克馅料。
12/14. 用手将面团压成中间薄边缘厚的碗状，将馅料放在中间。
13/14. 把面团放在手中，用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推，包裹住馅料封口
14/14. 将月饼坯放入月饼模中，压出成型。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、美容益寿、止虚汗等功效；可与乌鸡、莲藕、香瓜搭配；与鸡翅、莲子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止渴、止烦、和五脏等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、润肠等功效；可与桃、甘蔗、黑豆搭配；与杨梅、米汤、果汁相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、舒缓肝气、止咳等功效；
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营养信息
- 红酒蔓越莓冰皮月饼热量1559 千卡
- 脂肪205.3 克
- 蛋白质31.51 克
- 碳水化合物328.87 克
- 钠44 毫克
- 钙271 毫克
- 铁3.09 毫克
- 钾263 毫克