| 韩式泥鳅炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泥鳅 | 克 | 437千卡 | 96千卡 | 17.9克 | 2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 751克 | 韩式泥鳅炖豆腐热量/卡路里677千卡 | |||
 热量677千卡，相当于柔软体操145分钟消耗的热量...280 | |||||
韩式泥鳅炖豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
泥鳅（适量）、豆腐（适量）、辣酱（适量）、老抽（适量）、五香粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、白酒（适量）
1/10. 泥鳅宰杀去内脏，洗净血污
2/10. 豆腐切块用淡盐水浸泡备用
3/10. 准备好韩国辣酱
4/10. 舀一勺韩国辣椒，用清水化开待用
5/10. 葱、姜 、蒜切成末备用
6/10. 炒锅倒油爆香葱、姜、蒜
7/10. 倒入泥鳅翻炒，加入适量的清水和老抽，白酒适量中小火煮上10分钟
8/10. 然后加入豆腐开大火炖烧5分钟
9/10. 倒入调好的韩国辣酱汁，加少许白糖和料酒小火慢炖
10/10. 调入适量的盐，煮至汤汁浓稠关火撒上葱花即可
食材功效信息
泥鳅的热量96千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补益脾肾、益肾助阳等功效；可与黑木耳、豆腐、木耳搭配；与丝瓜、螃蟹、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、解热毒、抗血管等功效；可与猪血、香菇、带鱼搭配；与菠菜、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式泥鳅炖豆腐热量677 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质26 克
- 碳水化合物5.9 克
- 钠82 毫克
- 钙463 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾407 毫克