| 潮汕鲍鱼粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | 12.6克 | 0.8克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 冬菜 | 克 | 38千卡 | 65千卡 | 0.8克 | 0.08克 |
| 总量 | 603克 | 潮汕鲍鱼粥热量/卡路里1009千卡 | |||
 热量1009千卡，相当于爵士乐健身操168分钟消耗的热量...360 | |||||
潮汕鲍鱼粥的做法共8个步骤
食材主料/辅料
骨头汤（适量）、鲍鱼（适量）、大米（适量）、芹菜末（适量）、冬菜（适量）、香葱（适量）、姜（适量）
1/8. 熬一锅骨头汤，不喜欢吃姜的就在熬汤的时候放大片的姜，最后好捞点，喜欢的可以切成细末，在熬粥的时候放
2/8. 熬粥选鲍鱼，我一般不会选大个的，小的就可以，因为反正最后都要切片，看不出来大小
3/8. 鲍鱼要焯一下，就是水烧开了过一下，捞出来以后切成片，这样是为了去掉那点腥气
4/8. 去腥还有让粥更美味就需要这三样调料了，这也是潮汕粥的特色
5/8. 大米淘好以后直接放到骨头汤里面熬，大概八分熟的时候把冬菜和芹菜放进去，熬熟
6/8. 最后才放鲍鱼片，因为很好熟，这个时候就要多搅拌一下，以免粘锅，还有就是让鲍鱼很快熟了
7/8. 最后撒上香葱搅拌一下就可以了。有人要问怎么没放盐，其实冬菜就是咸的了，而且就是要喝那点鲜美的粥，就不要太咸了，不然就尝不出味道来了
8/8. 盛碗，品味一下吧！
食材功效信息
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有清热平肝、调经润肠、滋阴潜阳等功效；可与竹笋搭配；与仔鸡、鸡肉、牛肝相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除烦渴、益脾胃、清肺等功效；可与荷叶、黑豆、桂圆肉搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
冬菜的热量65千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开胃健脑等功效；
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营养信息
- 潮汕鲍鱼粥热量1009 千卡
- 脂肪5.78 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物100.58 克
- 钠2281.7 毫克
- 钙1127 毫克
- 铁70.51 毫克
- 钾669 毫克