| 特色瓷罐煨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 624千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 白萝卜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 592克 | 特色瓷罐煨汤热量/卡路里832千卡 | |||
 热量832千卡，相当于打鼓208分钟消耗的热量...240 | |||||
特色瓷罐煨汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（240克）、白萝卜（100克）、大枣（一个）、桂圆（两个）、生姜（1块）、大蒜瓣（两瓣）、大葱（一段）、料酒（少许）、盐（适量）、生抽（少许）、枸杞（六粒）
1/9. 原材料
2/9. 生姜、大蒜瓣切片，大葱切成小段，桂圆去壳，大枣去核切成两块
3/9. 猪蹄斩块、白萝卜切滚刀块
4/9. 猪蹄入锅焯水，加少量姜蒜片，少量料酒
5/9. 用凉水冲洗干净，猪蹄肉过凉水后口感更好，软而不烂
6/9. 不粘锅烧热后，猪蹄肉直接放入炒干水分，放适量盐、少许生抽翻炒入味
7/9. 将所有材料分两个瓷罐装入，加满水，水用矿泉水最好
8/9. 放入蒸锅里蒸4个小时左右
9/9. 出锅了，汤非常美味，肉软而不烂，入味非常好
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、补虚弱、促进生长等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与梨、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增加食欲、下气、润肺祛痰等功效；可与鸡肉、鲢鱼、糙米搭配；与木耳、熟地、首乌 相克，同食可能会引起不适；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加心肌收缩力、养颜、补血等功效；可与莲子、薏仁、乌鸡搭配；与葱、海蟹、虾皮相克，同食可能会引起不适；
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健忘、惊悸、健脾胃等功效；可与枸杞子、小米面、莲子搭配；
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营养信息
- 特色瓷罐煨汤热量832 千卡
- 脂肪19.2 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物39.46 克
- 钠123.9 毫克
- 钙87 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾832 毫克