| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 鱼香茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于擦玻璃21分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼香茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、泡辣椒（数粒）、大蒜（适量）、郫县豆瓣（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、醋（适量）
1/6. 将茄子洗净，去掉铁帽，切粗粒于清水中泡泡捞出备用
2/6. 大蒜剁碎末，泡辣椒切碎备用
3/6. 油锅冒烟时，加入泡辣椒和蒜末翻炒片刻，加入小半勺郫县豆瓣炒出香味
4/6. 沿着锅边加入少量清水，盖上锅盖焖炒片刻，用铲子翻翻
5/6. 用醋和白糖调成糖醋汁，大概2份汤一份醋的比例，淋入锅中，再加少量酱油调色，加盐起锅即可
6/6. 香飘飘出锅啦~~
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养阴补虚、健脾等功效；可与基围虾、明虾 、鲇鱼搭配；与墨鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克