| 酸辣鸭胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 总量 | 293克 | 酸辣鸭胗热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于踢踏舞56分钟消耗的热量...288 | |||||
酸辣鸭胗的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭胗（四个）、青红尖椒（半斤）、花椒（十粒）、桂皮（1块）、香叶（两片）、食用油（一汤匙）、生抽（一汤匙）、白糖（半茶匙）、料酒（半汤匙）、盐（一茶匙）、淀粉（一茶匙）、五香粉（一茶匙）、鸡精（半茶匙）、葱姜蒜末（适量）、干红（适量）
1/8. 所有材料如图
2/8. 鸭胗切薄片，用焯水料煮开水，放入鸭胗，中火煮五分钟，喜欢脆的煮三分钟
3/8. ，鸭胗捞出，用清水洗净，所有的腌料拌入抓匀腌渍十分钟
4/8. 葱姜蒜末，青红辣椒切小段
5/8. 热锅凉油，下葱姜蒜红椒末，小火煸炒出香味
6/8. 下鸭胗煸炒，中火，至水分干，继续煸炒一分钟
7/8. 加入青红辣椒，大火煸炒，炒至听见青红椒滋滋的声音
8/8. 关火，放入味精，香油，翻炒均匀即可
食材功效信息
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健胃、促进消化、消食导滞等功效；与胡桃、兔肉、木耳相克，同食可能会引起不适；
