| 可可杏仁球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 杏仁 | 克 | 288千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 467克 | 可可杏仁球热量/卡路里1791千卡 | |||
 热量1791千卡，相当于焊接597分钟消耗的热量...180 | |||||
可可杏仁球的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 将杏仁放入烤箱150度，中层，上下火烤制10分钟后取出晾凉。
2/14. 将烤过的杏仁放入保鲜袋内，用擀面杖压制成杏仁碎备用。
3/14. 将低筋面粉、可可粉和泡打粉提前过筛备用。
4/14. 黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
5/14. 用电动打蛋器打发到黄油顺滑，体积稍膨大，颜色变浅。
6/14. 分次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
7/14. 搅打完成后，黄油应该呈浓滑细腻的状态。
8/14. 将低粉和可可粉倒入打发好的黄油里。
9/14. 用橡皮刮刀翻拌均匀，用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，入冰箱冷藏20分钟。
10/14. 取一小块可可面团，搓成10克左右的小球。
11/14. 将每个小球沾裹蛋白液。
12/14. 再滚上杏仁粒，用手轻轻捏实。
13/14. 将所有做好的可可杏仁球码放在垫有油纸的烤盘上，送进预热170度的烤箱内。
14/14. 烤箱中层，上下火，170度15-20分钟即可。放凉后会更加美味。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、润肺利咽等功效；可与韭菜、西红柿、牡蛎 搭配；与豆奶、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、解热烦、清热解毒等功效；可与茼蒿、西红柿、海虾搭配；与消炎片、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可杏仁球热量1791 千卡
- 脂肪167.6 克
- 蛋白质78.78 克
- 碳水化合物293.22 克
- 钠338.2 毫克
- 钙505 毫克
- 铁9.87 毫克
- 钾1401 毫克