| 黑豆渣茄丁包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 627克 | 黑豆渣茄丁包热量/卡路里1056千卡 | |||
 热量1056千卡，相当于唱歌528分钟消耗的热量...120 | |||||
黑豆渣茄丁包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黑豆渣（带少许豆浆）（适量）、面粉（适量）、茄子（适量）、小葱（适量）、青椒（适量）、干酵母（适量）、食用油（适量）、十三香（适量）、花椒（适量）、鸡精（少许）、生抽（少许）、食盐（适量）
1/12. 主要原料。
2/12. 干酵母溶于豆渣中，静置5分钟，倒入面粉中和成软硬适中的面团，加盖进行发酵。
3/12. 茄子、小葱和青椒清洗干净后分别切成小碎丁。
4/12. 加入十三香、花椒粉、少量鸡精和少量生抽。
5/12. 炒锅热油，油热后淋在洒有调料的小葱上，激出香味来，加上适量食盐搅拌均匀即可。
6/12. 面团发酵到2-2.5倍大。
7/12. 发酵好的面团取出排气，揉搓光滑后滚成长条状。
8/12. 分切成合适大小的剂子。
9/12. 剂子上撒少量面粉，压扁，擀开。
10/12. 取适量茄丁馅放于中心位置，包制成自己喜欢的样子。
11/12. 包好所有的包子后，二次发酵至滚圆，蒸锅水烧开，上蒸笼。
12/12. 中火蒸十五分钟后关火，焖3-5分钟，取出晾至温热即可食用。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、保护心血管、益肝等功效；可与牛肉、明虾 、肥牛搭配；与螃蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑豆渣茄丁包热量1056 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质12.3 克
- 碳水化合物65.5 克
- 钠17.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克