| 捞拌金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 160千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 605克 | 捞拌金针菇热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡，相当于摩托艇运动80分钟消耗的热量...150 | |||||
捞拌金针菇的做法共30个步骤
食材主料/辅料
1/30. 准备好原料，金针菇去掉根部洗净；
2/30. 大蒜去皮切片，香葱叶洗净切碎，干辣椒洗净剪成段；
3/30. 黄瓜洗净擦成丝；
4/30. 黄瓜洗净擦成丝；
5/30. 胡萝卜洗净去皮擦成丝；
6/30. 胡萝卜洗净去皮擦成丝；
7/30. 青椒洗净去蒂去籽，切成丝；
8/30. 青椒洗净去蒂去籽，切成丝；
9/30. 调捞拌汁，大碗中放入少许盐，鸡精，白糖；
10/30. 调捞拌汁，大碗中放入少许盐，鸡精，白糖；
11/30. 放入味极鲜酱油，蒸鱼豉油，香醋，史云生调味汁；
12/30. 再放入辣椒油，香油；
13/30. 放入冰镇矿泉水搅匀，放入冰箱冷藏室待用；
14/30. 放入冰镇矿泉水搅匀，放入冰箱冷藏室待用；
15/30. 锅中水烧开放入胡萝卜丝焯水；
16/30. 放入青椒丝焯水；
17/30. 捞出过两遍凉水，放入凉开水中浸泡两分钟后控水备用；
18/30. 捞出过两遍凉水，放入凉开水中浸泡两分钟后控水备用；
19/30. 放入金针菇焯水半分钟；
20/30. 捞出过两遍冷水，放入凉开水中浸泡两分钟后控水备用；
21/30. 捞出过两遍冷水，放入凉开水中浸泡两分钟后控水备用；
22/30. 大碗中摆好胡萝卜丝，青椒丝，黄瓜丝放入碗底；
23/30. 大碗中摆好胡萝卜丝，青椒丝，黄瓜丝放入碗底；
24/30. 上面放金针菇；
25/30. 放入冰镇的捞拌汁；
26/30. 上面放蒜片，香葱碎；
27/30. 上面放蒜片，香葱碎；
28/30. 炒锅烧热放油，放入干辣椒段炸香；
29/30. 把锅中的热油浇在香葱碎上即可！
30/30. 把锅中的热油浇在香葱碎上即可！
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、促进智力发育、预防过敏等功效；可与豆腐、西兰花、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、解毒生津、增加食欲等功效；可与鳕鱼、卷心菜、西瓜搭配；与辣椒、山楂、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 捞拌金针菇热量199 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3.4 克
- 碳水化合物14.8 克
- 钠4.3 毫克
- 钙0 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾195 毫克