| 奶香蓝莓卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 515克 | 奶香蓝莓卷热量/卡路里1806千卡 | |||
 热量1806千卡，相当于钢铁厂工作226分钟消耗的热量...480 | |||||
奶香蓝莓卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、低筋面粉（50克）、炼乳（10克）、鸡蛋清（25克）、牛奶（110克）、淡奶油（70克）、蓝莓果酱（适量）、砂糖（30克）、盐（4克）、酵母（4克）、奶酥粒（适量）
1/14. 将所以的材料混合到大盆里
2/14. 揉到面团的扩展阶段，出现大量的薄膜即可！
3/14. 盖上保鲜膜发酵到3~4倍左右的大小
4/14. 然后取出来，揉匀，排出空气！
5/14. 均匀的分成2个面团，然后松弛15分钟
6/14. 取一个面团，擀成一张长方形的面皮
7/14. 在上面涂上一层蓝莓酱
8/14. 再由下往上卷起来，注意将接口收紧一点！
9/14. 均匀的切成等份。然后将另一份圆面团也这样来操作！
10/14. 所有的做好后，放进纸托里面，再次发酵！
11/14. 这个时候来做奶酥粒。取20g低筋面粉，10g黄油，2小勺糖粉在一个盆里！（黄油不用等融化，直接切小块就可以了）
12/14. 用手搓成粉粒状，这就做好了奶酥粒！
13/14. 将发好的面包坯上面刷上一层鸡蛋液
14/14. 然后撒上做好奶酥粒，放进预热好的烤箱，180度，中层，上下火，20分钟左右！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、维护视力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防便秘、美白等功效；可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配；与红糖、杨梅、醋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、治便秘等功效；
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营养信息
- 奶香蓝莓卷热量1806 千卡
- 脂肪121.26 克
- 蛋白质50.51 克
- 碳水化合物214.53 克
- 钠543.7 毫克
- 钙599 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾846 毫克