| 双色糯米烧麦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1131克 | 双色糯米烧麦热量/卡路里2948千卡 | |||

1/15. 提前一天把糯米用水泡上,泡好的糯米上笼蒸40分钟。

2/15. 香菇、胡萝卜、葱姜、火腿切末待用。

3/15. 肉末加葱姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、十三香搅拌均匀。

4/15. 炒锅热油,放入猪肉馅翻炒一下。

5/15. 再加入香菇、胡萝卜、葱姜、火腿翻炒均匀;加少许调料入味。

6/15. 蒸好的糯米放入炒锅里和已入味的猪肉馅混合,加一些香葱。

7/15. 翻拌均匀待用。

8/15. 将菠菜和胡萝卜切碎,加少许水打成汁。

9/15. 过滤掉碎末后留汁水待用。

10/15. 面粉加蔬菜汁和成面团。

11/15. 醒发一小时。

12/15. 将面团擀成圆形皮(四围薄中间厚的)。

13/15. 包入馅料,整形。

14/15. 整形~~用手指将腰部捏紧,露出一部分出来。

15/15. 上锅大火蒸10分钟即可。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止虚汗、补脑益智、壮气提神等功效;可与百合、赤小豆、葡萄搭配;与苹果、鸡胸脯肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有补钙、滋阴、生津液等功效;可与芸豆、魔芋、牡蛎搭配;与茶叶、甲鱼、海螺相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、治疗高血压、降血压等功效;可与牛腩、牛肉、荸荠搭配;与鸽肉、北极虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促消化、消食等功效;可与狗肉、羊排、西瓜搭配;与白酒、醋、杏相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、缓疲劳、抗菌等功效;可与牛肉、肥瘦牛肉、股内牛肉搭配;与干枣、脆豆腐、苦苣相克,同食可能会引起不适;