| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 944克 | 糖醋排骨热量/卡路里1965千卡 | |||
 热量1965千卡，相当于玩电脑1310分钟消耗的热量...90 | |||||
糖醋排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（10-15小块）、料酒或米酒（1汤匙）、酱油（2汤匙）、冰糖（5粒）、白醋或陈醋（4汤匙）、水（适量）、生姜（5片）、大蒜（2粒）、青辣椒（各一个）
1/8. 切好。
2/8. 洗净。用料酒加一勺盐腌制10分钟
3/8. 排骨焯水冷水下锅。有泡沫浮就捞出来
4/8. 冷油热锅下姜片爆香
5/8. 再加入排骨翻炒片刻倒入水刚刚末过排骨。加入冰糖。白醋。米酒。蚝油一勺。料酒。生抽。老抽。盐。看分量各放适量。
6/8. 大火熬煮。时不时就翻动下。受热均匀
7/8. 加入白菜。红青椒大蒜。煮到收汁即可。
8/8. 这道菜。排骨是甜的。正宗糖醋排骨的口感。而配料却是酸辣可口可以下饭的滋味。排骨不吵糖色是因为这样的排骨不会更甜。入色更均匀。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、生津液等功效；可与大蒜、红薯、白菜搭配；与鲫鱼、黄豆、百合相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、防癌等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、化痰止咳、祛脂降压等功效；可与黑芝麻、莼菜、银杏搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、增进食欲、促进消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 糖醋排骨热量1965 千卡
- 脂肪21.45 克
- 蛋白质30.22 克
- 碳水化合物156.47 克
- 钠5836.8 毫克
- 钙152 毫克
- 铁12.6 毫克
- 钾1329 毫克