| 简单美味的鲍鱼捞饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 116千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 409克 | 简单美味的鲍鱼捞饭热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于骑自行车34分钟消耗的热量...480 | |||||
简单美味的鲍鱼捞饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
小鲍鱼（5只）、西兰花（几朵）、胡萝卜（几片）、鲍鱼汁（20克）、蚝油（20克）、生抽（10克）、姜（两片）、葱（三节）、盐（2克）
1/7. 鲍鱼买回来清洗干净，去除内脏，切成十字花刀
2/7. 用料酒、姜、葱、盐腌制一刻钟，坐锅将水烧开下鲍鱼飞水捞起，西兰花、胡萝卜另起锅放水、放盐下锅汆烫熟
3/7. 将鲍鱼汁、蚝油、生抽兑水成汁备用，准备淀粉水勾芡用
4/7. 热锅冷油下葱姜爆香，再下鲍鱼翻炒片刻，捞出葱姜不要，倒入酱汁浇开五分钟，勾芡，边倒边搅拌成亮色就可以起锅了
5/7. 盛小碗米饭压实倒扣在盘里，装饰西兰花、胡萝卜，淋入烧好的鲍鱼，一份高大上的鲍鱼捞饭就好了
6/7. 再来碗汤、水果就是一份营养美味、充满小资情调的美餐，工作忙的年轻人回家半小时就可以端上桌
7/7. 海参捞饭做法雷同，可以换着吃，也可一起烧，味道特鲜美
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、促进生长等功效；可与鳕鱼、胡萝卜、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促进消化、增强免疫力等功效；可与狗肉、羊排、黄豆搭配；与木瓜、白酒、山楂干相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、增加食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 简单美味的鲍鱼捞饭热量270 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质27.81 克
- 碳水化合物57.86 克
- 钠14966.9 毫克
- 钙394 毫克
- 铁8.51 毫克
- 钾1133 毫克