| 抹茶磅蛋糕&蔓越梅磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 329千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蔓越梅 | 克 | 198千卡 | 347千卡 | 0.35克 | 1.58克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 抹茶粉 | 克 | 17千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 857克 | 抹茶磅蛋糕&蔓越梅磅蛋糕热量/卡路里3752千卡 | |||
 热量3752千卡，相当于攀岩341分钟消耗的热量...660 | |||||
抹茶磅蛋糕&蔓越梅磅蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
蔓越梅配方（适量）、低粉（100克）、细砂糖（100克）、黄油（100克）、鸡蛋（100克）、蔓越梅（少许）、抹茶味配方（适量）、低粉（93克）、抹茶粉（7克）、黄油（100克）、鸡蛋（100克）、白糖（100克）
1/16. 面粉过筛两次，为了混入空气，使蛋糕口感更蓬松。
2/16. 这是两个人磅蛋糕的量200g
3/16. 黄油室温软化后用打蛋器打发
4/16. 打发成体积变大一倍，颜色变白即可。
5/16. 加入蛋液，一点点加，每加一次用打蛋器充分搅拌均匀。
6/16. 加入面粉，用翻拌手法，搅拌至没有干粉，面糊光泽。大约搅拌60-80下。
7/16. 装入裱花袋
8/16. 挤入磨具中，挤一层加一层蔓越梅，再挤一层再加一层蔓越梅，重复3次。蔓越梅要切碎一点。
9/16. 抹茶味和以上步骤是一样，只是在93克低粉里加7克抹茶粉。
10/16. 完成挤入模具
11/16. 两个味道装入模具。烤箱170度预热。
12/16. 上下火170度烤45分钟，如果发现上色太快就盖上一层锡纸。
13/16. 脱模刷糖浆。（烤蛋糕的同时准备糖浆，
50g水加10g糖煮沸即可，这是一个蛋糕糖浆的量）
14/16. 抹茶味磅蛋糕成品
15/16. 蔓越梅磅蛋糕成品
16/16. 完成。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、解热烦等功效；可与韭菜、基围虾、茼蒿搭配；与田鸡、地瓜、消炎片相克，同食可能会引起不适；
蔓越梅的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含铁；
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营养信息
- 抹茶磅蛋糕&蔓越梅磅蛋糕热量3752 千卡
- 脂肪221.2 克
- 蛋白质51.67 克
- 碳水化合物448.08 克
- 钠366.4 毫克
- 钙208.8 毫克
- 铁16.2 毫克
- 钾485 毫克