| 水晶菠萝咕咾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 685克 | 水晶菠萝咕咾肉热量/卡路里1471千卡 | |||

1/6. 把肉切成小方块 用盐.胡椒粉.料酒腌制5分钟

2/6. 菠萝切丁 大小随意就行

3/6. 土豆淀粉 4.5勺(随着肉的多少而加减) 加水调开 放置15.分钟(可以一开始就先做)淀粉沉淀后 把水倒掉 剩下淀粉 加一点点油
4/6. 先把腌好的肉裹一层干淀粉 在放入已经调好的湿淀粉里 裹均匀
5/6. 锅里放油 温肉下锅 小火炸 炸到定型透明的时候捞出 在开大火油冒烟的时候 肉进去复炸至有点发红色 就捞出来

6/6. 白醋和糖1:1比例 调一小碗糖醋汁 锅里一点点油 烧开倒入锅中 大火烧开稍微收汁 放入菠萝 肉块(个人偷懒没加其他的) 快速翻炒 出锅
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、生津液、润肠胃等功效;可与菠萝、山楂、蕨菜搭配;与雪梨、龟、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、保健、帮助消化等功效;可与猪肉、白茅根、鸡肉搭配;与白萝卜、牛奶、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、增进食欲、提鲜等功效;与小豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、促进伤口愈合、增强免疫力等功效;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有软化骨刺、活血、防衰老等功效;