| 藕夹肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 932克 | 藕夹肉热量/卡路里1912千卡 | |||
 热量1912千卡，相当于砌砖273分钟消耗的热量...420 | |||||
藕夹肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
莲藕（一个）、猪肉馅（250克）、鸡蛋（三个）、面粉（适量）、清水（适量）
1/13. 莲藕去皮
2/13. 五花肉剁馅
3/13. 两个蛋清，三个蛋黄，加适量面粉，一勺盐，一勺淀粉，少量水搅拌。
4/13. 搅拌成泥状
5/13. 肉馅加适量葱姜末、酱油、盐，一个蛋清搅拌均匀，向一个方向搅拌。
6/13. 莲藕切片，第一刀不切断，第二刀切断。
7/13. 切成介样子！
8/13. 把肉馅夹到藕夹中。
9/13. 注意不要放太多肉馅。
10/13. 沾蛋黄糊。
11/13. 下油锅炸至金黄。注意大火烧开油至八成热，转中小火，慢慢炸制。
12/13. 炸好啦！
13/13. 还不错！
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、凉血、清热等功效；可与虾米、皮皮虾、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补钙、润燥等功效；可与菠萝、卷心菜、韭菜搭配；与红豆、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、润肺利咽等功效；可与基围虾、牡蛎 、北极虾搭配；与菠萝、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、增强免疫力、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 藕夹肉热量1912 千卡
- 脂肪25.9 克
- 蛋白质44.68 克
- 碳水化合物80.45 克
- 钠251 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾1013 毫克