| 蚕豆炒蒜苗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 598克 | 蚕豆炒蒜苗热量/卡路里1848千卡 | |||
 热量1848千卡，相当于田径246分钟消耗的热量...450 | |||||
蚕豆炒蒜苗的做法共3个步骤
食材主料/辅料
蚕豆（250左右克）、蒜苗（适量）、色拉油（按个人口味添加）、盐（适量）
1/3. 豆和蒜苗处理好了之后焯水处理，主要是为了缩短炒的时间
2/3. 热油下蚕豆和蒜苗，翻炒3-5分钟，豆皮有有点变色蒜苗表面变软，加少量清水并调味，盖上锅盖大火煮3-5分钟（炒和煮的时间根据灶台火力大小而定，我说的只做参考）
3/3. 蚕豆软糯，蒜苗爽脆！开饭
食材功效信息
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有利尿渗湿、益气健脾、利湿消肿等功效；可与枸杞子、白菜、枸杞搭配；与海螺 、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防冠心病、驱虫、降血脂等功效；可与莴笋搭配；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、祛除腥膻之味、消毒等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚕豆炒蒜苗热量1848 千卡
- 脂肪101.2 克
- 蛋白质25.7 克
- 碳水化合物82.2 克
- 钠10128.2 毫克
- 钙137 毫克
- 铁13.8 毫克
- 钾1356 毫克