| 竖纹抹茶戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 287千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 453克 | 竖纹抹茶戚风热量/卡路里2819千卡 | |||
 热量2819千卡，相当于打篮球352分钟消耗的热量...480 | |||||
竖纹抹茶戚风的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 准备好所有材料
2/19. 四个鸡蛋都打入盆里，用蛋黄分离器取出蛋黄放入另一个盆中
3/19. 加入牛奶抽打均匀
4/19. 再加入油抽打均匀
5/19. 加入糖搅拌抽打均匀
6/19. 再筛入面粉
7/19. 倒入抹茶粉，用搅拌棒翻拌均匀
8/19. 翻拌均匀的面糊
9/19. 蛋白分三次加糖用电动打蛋器进行快速搅拌
10/19. 打到湿性发泡，尖角能下垂
11/19. 倒入抹茶糊，翻拌均匀，不要划圈
12/19. 翻拌均匀的面糊
13/19. 油纸垫入烤盘，倒入面糊，尽量刮平整，放入烤箱，150度，20分钟
14/19. 取出扣在晾凉架上充分晾凉
15/19. 把蛋糕切成条状
16/19. 均匀抹上奶油
17/19. 然后拿起一条先卷起来，再连着一条一条卷，卷成圆形，有点像年轮，万一有点断裂也没事
18/19. 抹上奶油，再撒上一层抹茶粉，就完成啦
19/19. 侧切面太美
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善睡眠、改善视力等功效；可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配；与杨梅、菜花、酒相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、预防心脑血管疾病、灭菌等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、大便秘结、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 竖纹抹茶戚风热量2819 千卡
- 脂肪212.71 克
- 蛋白质33.97 克
- 碳水化合物85.02 克
- 钠452.3 毫克
- 钙349 毫克
- 铁4.48 毫克
- 钾476 毫克