| 干煎黄花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 495千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 594克 | 干煎黄花鱼热量/卡路里965千卡 | |||
 热量965千卡，相当于槌球386分钟消耗的热量...150 | |||||
干煎黄花鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 黄花鱼自然解冻。
2/10. 市场上造假黄花鱼的不少，买的时候要看鱼身有没有弹性，用手按压看回弹性，下侧面和腹部是否呈金黄色，用纸巾擦拭这些部位，看是否掉色。胸鳍和腹鳍的黄色自然有光泽，唇部是橘红色。
3/10. 先用厨房剪剪去鱼顶部的鱼鳍，刮鱼鳞时防止刺伤手，然后就可以刮鱼鳞了。
4/10. 清理干净后用刀小心的从中间切开，这一步千万要小心，可以用厨房纸先擦干净防止鱼打滑。
5/10. 碗里是盐和糖的混合，黑胡椒用现磨的味道好。
6/10. 混合到一起。
7/10. 用手轻轻的把调料抹均匀，内外都要抹，最好给按摩一下哈，吸收好些。
8/10. 抹均匀的鱼放入保鲜盒里，最好能腌制一天时间，早上腌完第二天吃，或者早上腌完晚上吃。
9/10. 平底锅里加一点橄榄油，不要加太多，鱼已经很肥了，会出一点油的。中小火煎至两面金黄就可以了。
10/10. 鱼肉如洁白的蒜瓣，香嫩无比，大家有没有闻到香味？
食材功效信息
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有安神止痢、和胃止血、健脾益气等功效；可与豆腐、茭白、三文鱼搭配；与虾、螃蟹、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、保护皮肤、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促消化、促进消化等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、滋阴、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增进食欲、祛腥提味等功效；
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营养信息
- 干煎黄花鱼热量965 千卡
- 脂肪107.01 克
- 蛋白质24.37 克
- 碳水化合物118.03 克
- 钠11271.4 毫克
- 钙201 毫克
- 铁5.11 毫克
- 钾507 毫克